プレマフーズ

小松菜、青汁、有機農法、自然食品のプレマフーズ

 

 

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株式会社 プレマ 代表 飯野 晃子群馬県赤城山麓で小松菜を有機栽培している、プレマ農場です。プレマの農場は約10haで、そのうち8haが有機JAS認証取得。耕作面積は、年間約30ha。もちろん化学肥料や農薬は一切使いません。「大地で生まれたすべてのものを堆肥化して大地に戻す」という自然の完全循環を目指しています。

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有機うどん&そうめんのこだわり


プレマの有機うどん&そうめんシリーズ

プレマの有機うどん3種 小松菜、玄小麦、大吟醸

 

プレマの有機うどん3種 小松菜、玄小麦、大吟醸


プレマの有機うどん&そうめんシリーズ

 

プレマの有機うどん&そうめんシリーズ


 

北海道の大地で今城正春さんが生産する有機小麦を、丁寧に挽いた極上小麦=「大吟醸」
小麦の深い味わいと栄養をたっぷりいただける黒い小麦=「玄小麦」
群馬県赤城山麓産プレマの有機小松菜を練りこんだヘルシーな「小松菜」

 

有機うどん&そうめんを製麺加工




有機うどん&そうめんを製麺加工

 

これらのこだわりの原料をふんだんに使用し、
群馬県館林が誇る花山うどん(創業明治二十七年)
五代目橋田高明さんの熟練の技によってつくられた


 究極の有機JASうどん&そうめんです




有機うどん 小松菜   有機うどん 玄小麦   有機うどん 大吟醸
有機うどん 小松菜   有機うどん 玄小麦   有機うどん 大吟醸
 
有機そうめん 小松菜   有機そうめん 玄小麦   有機そうめん 大吟醸
有機そうめん 小松菜   有機そうめん 玄小麦   有機そうめん 大吟醸

 



(美味しいゆで方・召し上がり方)
大きめの鍋でたっぷりの水を沸騰させます。一束(約2人前)に対し、2リットル以上が適量です。
麺同士がくっつかないようパラパラと湯に入れ麺が浮き上がりましたら、
○有機小松菜うどんは約12~20分
○玄小麦うどんは約12分~14分
○大吟醸うどんは約12~13分
○そうめん三種は約2~3分、中火で茹でます。
茹で時間は目安ですので、お好みで調整してください。
  • 茹であがりましたらすぐに冷水でもみ洗いしてください。
  • 茹であげたらすぐに冷水にさらすことが需要です。
  • すぐに冷水で麺をしめることで一層コシが出ます。
  • 茹ですぎますと風味・食感等が劣りますので、ご注意ください。
  • 先につゆ・薬味等を準備してゆでたてをお召し上がりください。
  • 冷たいつけうどん&そうめん、温かいうどんやにゅうめん、サラダうどん&そうめん、パスタ風焼うどん、カッペリーニ風等、お好みで様々なアレンジでもお楽しみいただけます。

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